PALET GHANA
Ganache pur Ghana 70% de cacao, aux notes acidulées puis fruits secs, légèrement épicé vanille.
Ganache pur Ghana 70% de cacao, aux notes acidulées puis fruits secs, légèrement épicé vanille.
PALET MADAGASCAR
Ganache pur Madagascar 70%, révèle des notes acidulées typées fruits rouges, avec une pointe d'amertume.
Ganache pur Madagascar 70%, révèle des notes acidulées typées fruits rouges, avec une pointe d'amertume.
PALET EQUATEUR
Ganache pur Equateur 70%, équilibré en saveurs, avec des notes dominantes de fleurs d'oranger et de noisettes grillées.
Ganache pur Equateur 70%, équilibré en saveurs, avec des notes dominantes de fleurs d'oranger et de noisettes grillées.
PALET CRIOLLO
Ganache pur Venezuela 70%, ronde en bouche avec une dominante chocolatée et grillée et une légère note épicée.
Ganache pur Venezuela 70%, ronde en bouche avec une dominante chocolatée et grillée et une légère note épicée.
PALET SAO TOME
Ganache pur Sao Tomé 70%, aux notes subtiles de fruits et d'épices.
Ganache pur Sao Tomé 70%, aux notes subtiles de fruits et d'épices.
PALET OR
Ganache noire à 70% de cacao au goût intense.
Ganache noire à 70% de cacao au goût intense.
PALET BAIES ROSES
Ganache aux baies roses du Brésil, décorée de perles roses.
Ganache aux baies roses du Brésil, décorée de perles roses.
PALET GINGEMBRE
Ganache au gingembre confit de Chine.
Ganache au gingembre confit de Chine.
PALET FEVE TONKA
Ganache à la fève Tonka du brésil, décorée de perles noires.
Ganache à la fève Tonka du brésil, décorée de perles noires.
PALET MANGUE EPICEE
Ganache à la mangue des Indes, au gingembre et à la coriandre.
Ganache à la mangue des Indes, au gingembre et à la coriandre.
PALET THE EARL GREY
Ganache au thé Earl Grey de Chine.
Ganache au thé Earl Grey de Chine.
PALET PIMENT MIEL
Ganache au miel de fleurs et au piment d'Espelette, décorée de perles d'or.
Ganache au miel de fleurs et au piment d'Espelette, décorée de perles d'or.
PALET ARABICA
Ganache pur arabica de Colombie, décorée d'éclats de grains de café.
Ganache pur arabica de Colombie, décorée d'éclats de grains de café.
PALET THE AU JASMIN
Ganache au thé au Jasmin Chung Hao de Chine.
Ganache au thé au Jasmin Chung Hao de Chine.
PALET FRAMBOISE
Ganache à la pulpe de framboise du Haut-Vivarais.
Ganache à la pulpe de framboise du Haut-Vivarais.
PALET BADIANE
Ganache à la badiane de Chine.
Ganache à la badiane de Chine.
PALET FLEUR D'ORANGER
Ganache à la fleur d'oranger du Maroc.
Ganache à la fleur d'oranger du Maroc.
PALET PATE DE NOIX
Mariage de pâte d'amandes et de noix AOC du Périgord.
Mariage de pâte d'amandes et de noix AOC du Périgord.