Deguster malin

Dès le XVIIème siècle le chocolat a gagné tous les cœurs.
Il devient stimulant, nourrissant, digestif, aphrodisiaque, on le prescrit comme remède contre les rhumes, la phtisie, la diarrhée et même le choléra.
Ce qui est sûr, c'est que le chocolat procure des bienfaits et donne ainsi raison aux passions qu'il engendre.Aujourd'hui, nous savons, qu'au delà du plaisir qu'il procure, le chocolat peut répondre a un besoin de notre organisme.
En effet, lorsque nous manquons de magnésium, de fer, ou tout simplement lorsque nous avons besoin " d'un coup de fouet ", le chocolat peut nous venir en aide.

Le chocolat contient une substance très similaire à celle que produit notre cerveau pour déclencher la sensation de plaisir : la présence de sérotonine et de phényléthylamine expliquent peut-être son action anti-stress.

TABLEAU DE TENEUR POUR 100 GRAMMES DE CHOCOLAT EN TABLETTE

	AU LAIT	NOIR
Energie (kcal)	540	515
Protéine (g)	7,5	4,5
Glucides (g)	56,5	57,8
Lipides (g)	32	30
Fer (mg)	1,5	2,9
Magnésium (mg)	60	112
Calcium (mg)	200	15
Sodium(mg)	90	50
Potassium(mg)	400	365
Phosphore (mg)	230	173
B1	0,1	0,06
B2	0,35	0,1

Le chocolat ne provoque pas de crise de foie et ne provoque pas d'acné. Néanmoins, il est important de diversifier et d'équilibrer ses repas. Le petit déjeuner est aussi important que les autres repas.