Ses valeurs

Les bienfaits nutritionnels du chocolat français

Le chocolat est bien loin de nous avoir révélé tous ses secrets, même si l‘on sait d’ores et déjà qu’il contient plus de 800 substances différentes aux effets plus bénéfiques les uns que les autres.

Or, tous ces bienfaits sont accentués dans le chocolat français :

Un chocolat à la française se caractérise par sa dominante chocolat noir. Le meilleur exemple de chocolat français chez De Neuville, c’est la collection Initiation chocolat et ses palets de ganaches enrobées de chocolat noir à 70% de cacao.

- Le chocolat noir est le chocolat le plus riche en cacao. Or, plus un chocolat est riche en cacao et plus il présente de bienfaits car c’est précisément la fève de cacao qui possède des vertus magiques conférant au chocolat toute sa spécificité.

- Elle dope nos endorphines, les hormones dites « du bonheur ». Elle contient également en dose modérée, de la caféine et de la théobromine, toutes deux légèrement excitantes qui nous donnent un supplément de tonus.

- Le chocolat noir est plus riche en magnésium (110 à 180 mg pour 100 g) que le chocolat au lait ou blanc. Il permet de lutter encore plus efficacement contre la fatigue et le stress. De quoi nous donner un moral à toute épreuve tout au long de l’année !

- De plus, le chocolat noir nous apporte également un grand nombre de minéraux et oligo-éléments comme du fer, du phosphore, et du cuivre qui participent à renforcer les défenses de l’organisme et à rester en forme toute l’année.

- Le chocolat noir contient aussi plus de fibres. Celles-ci sont particulièrement utiles pour le transit.

Le chocolat français se caractérise par des bouchées de petites tailles, qui pèsent en moyenne 10 g. Par exemple, un palet « Initiation chocolat » De Neuville, c’est seulement 45 à 55 calories, soit l’équivalent d’une demi-pomme. On peut donc se faire plaisir sans culpabiliser, à condition bien sûr de déguster 1 ou 2 chocolats et pas la boîte entière !