Collection Initiation Chocolat

Coffret Initiation 9 chocolats noirs et lait

10,90 €

Poids 90g (121,11 €/kg)

Réf. 511018

    Frais de port offert - dès 50€ d'achat

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    • 100%

      Fabriqué en France

    • 100%

      Garantie sans huile de palme

    Explorez les grands crus de cacao et ingrédients d’origine

    De Neuville vous propose une sélection de 9 palets aux recettes raffinées et originales. De savoureuses ganaches enrobées d’une fine couche de chocolat noir ou lait. Ces créations de Neuville sont issues de l'alliance parfaite des meilleurs crus de cacao et des ingrédients les plus fins, sélectionnés pour leur intensité aromatique. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.

    Palet café

    Palet Sao Tomé

    Palet st Domingue noir

    Palet st Domingue lait

    Palet poivre long

    Palet cardamome

    Palet sel bleu

    Palet vanille

    Palet Ylang-Ylang & citron vert

    Collection Initiation Chocolat

    Palet café

    Ganache noire au café des Indes

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Café

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Caféinées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, BEURRE concentré, beurre de cacao, eau, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, LAIT écrémé concentré sucré, LAIT entier en poudre, café solublé des Indes, LACTOSERUM en poudre, cacao maigre en poudre, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, enzyme : invertase, colorant E100. C hocolat noir : 7 0 % de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 512
    • Energie (kJ): 2127
    • matière grasse (g): 36
    • protéines (g): 5.7
    • glucides (g): 38
    • dont sucres (g): 32
    • selg (g): 0.06
    • dont acides gras saturés (g): 22

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet Sao Tomé

    Ganache noire pur Sao Tomé

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Pointes d'amertumes, Fruitées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de Sao Tomé, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant: E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 519
    • Energie (kJ): 2153
    • matière grasse (g): 38
    • protéines (g): 5.7
    • glucides (g): 34
    • dont sucres (g): 29
    • selg (g): 0.01
    • dont acides gras saturés (g): 21

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet st Domingue noir

    Ganache noire Criollo pour st Domingue enrobée de chocolat noir

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Cacaotées, Florales

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de St Domingue, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, beurre de cacao, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, éclats de fèves de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 539
    • Energie (kJ): 2233
    • matière grasse (g): 41
    • protéines (g): 5.8
    • glucides (g): 32
    • dont sucres (g): 29
    • selg (g): 0.02
    • dont acides gras saturés (g): 24

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet st Domingue lait

    Ganache noire Criollo pur st Domingue enrobée de chocolat au lait

    Chocolat

    Lait

    Teneur en cacao

    31%

    Fourrage

    Ganache noire

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Cacaotées, Florales

    Ingrédients

    Ingrédients : sucre, beurre de cacao, pâte de cacao de St Domingue, CREME stérilisée, LAIT entier en poudre, BEURRE concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, éclats de fèves de cacao, pâte de cacao, LACTOSE, LACTOSERUM en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 541
    • Energie (kJ): 2248
    • matière grasse (g): 39
    • protéines (g): 5.3
    • glucides (g): 41
    • dont sucres (g): 38
    • selg (g): 0.09
    • dont acides gras saturés (g): 22

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet poivre long

    Ganache noire au poivre long d'Indonésie

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Poivre

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Poivrées, Fumées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, poivre long, émulsifiant : lécithine de SOJA, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, agent d'enrobage : gomme laque, colorants : E120, E132. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 515
    • Energie (kJ): 2138
    • matière grasse (g): 36
    • protéines (g): 6
    • glucides (g): 37
    • dont sucres (g): 32
    • selg (g): 0.04
    • dont acides gras saturés (g): 20

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet cardamome

    Ganache noire à la cardamome du Guatémala

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Cardamone

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Fraiches, Citronnées, Camphrées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, émulsifiant: lécithine de SOJA, cardamone en poudre, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, colorants: E100, E131, agent d'enrobage: gomme laque. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 514
    • Energie (kJ): 2137
    • matière grasse (g): 36
    • protéines (g): 5.8
    • glucides (g): 38
    • dont sucres (g): 33
    • selg (g): 0.04
    • dont acides gras saturés (g): 20

    Traces possibles

    • fruits à coque
    • arachide
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet sel bleu

    Ganache lait au sel bleu d'Iran

    Chocolat

    Lait

    Teneur en cacao

    31%

    Fourrage

    Ganache lait, Sel bleu

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Epicées, Puissantes

    Ingrédients

    Ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, pâte de cacao, humectant : sorbitol, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, sel bléu d'Iran, enzyme : invertase, agent d'enrobage : gomme laque, colorant : E132. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 541
    • Energie (kJ): 2253
    • matière grasse (g): 37
    • protéines (g): 5.1
    • glucides (g): 21
    • dont sucres (g): 45
    • selg (g): 0.4
    • dont acides gras saturés (g): 21

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet vanille

    Ganache lait à la vanille de Madagascar

    Chocolat

    Lait

    Teneur en cacao

    31%

    Fourrage

    Ganache lait, Vanille

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Puissantes, Fruitées, Lactées

    Ingrédients

    Ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, eau, BEURRE concentré, humectant : sorbitol, LACTOSERUM en poudre, LAIT écrémé concentré sucré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de vanille de Madagascar, enzyme : invertase, agent d'enrobage : gomme laque, colorants : E100,E120. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 506
    • Energie (kJ): 2113
    • matière grasse (g): 31
    • protéines (g): 5.1
    • glucides (g): 51
    • dont sucres (g): 49
    • selg (g): 0.17
    • dont acides gras saturés (g): 19

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet Ylang-Ylang & citron vert

    Ganache noire au citron vert d'Amérique du Sud et à l'extrait de fleur d'Ylang-ylang des Comores

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Citron Vert, Ylang-Ylang

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Florales, Citronnées, Musquées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, jus de citron vert, beurre de cacao, crème stérilisée, beurre concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, lait entier en poudre, stabilisant : sorbitol, matière grasse laitère anhydre, cacao maigre en poudre, lactose(lait), lactosérum(lait), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel d'Ylang Ylang, colorants:, E133, E171, E172. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

    Conservation & dégustation

    17°
    2 mois

    Lorsque vous recevez vos chocolats, prenez soin de les laisser à température. Ne les mettez pas au réfrigérateur au risque de faire blanchir le chocolat. Nous vous conseillons de les consommer dans les 2 mois, à condition d’y résister aussi longtemps.

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