Coffret Initiation 9 chocolats noirs et lait

Collection Initiation Chocolat

Coffret Initiation 9 chocolats noirs et lait

Name: Coffret Initiation 9 chocolats noirs et lait
Brand: deNeuville
SKU: 511018
Price: 10.9 EUR
Availability: InStock

10,90 €

Poids 90g (121,11 €/kg)

Réf. 511018

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100^%
Fabriqué en France
100^%
Garantie sans huile de palme

Explorez les grands crus de cacao et ingrédients d’origine

De Neuville vous propose une sélection de 9 palets aux recettes raffinées et originales. De savoureuses ganaches enrobées d’une fine couche de chocolat noir ou lait. Ces créations de Neuville sont issues de l'alliance parfaite des meilleurs crus de cacao et des ingrédients les plus fins, sélectionnés pour leur intensité aromatique. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Collection Initiation Chocolat

Palet café

Ganache noire au café des Indes

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Café

Texture

Oncteuse

Notes

Caféinées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, BEURRE concentré, beurre de cacao, eau, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, LAIT écrémé concentré sucré, LAIT entier en poudre, café solublé des Indes, LACTOSERUM en poudre, cacao maigre en poudre, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, enzyme : invertase, colorant E100. C hocolat noir : 7 0 % de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 512
Energie (kJ): 2127
matière grasse (g): 36
protéines (g): 5.7
glucides (g): 38
dont sucres (g): 32
selg (g): 0.06
dont acides gras saturés (g): 22

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

Collection Initiation Chocolat

Palet Sao Tomé

Ganache noire pur Sao Tomé

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire

Texture

Oncteuse

Notes

Pointes d'amertumes, Fruitées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de Sao Tomé, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant: E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 519
Energie (kJ): 2153
matière grasse (g): 38
protéines (g): 5.7
glucides (g): 34
dont sucres (g): 29
selg (g): 0.01
dont acides gras saturés (g): 21

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

Collection Initiation Chocolat

Palet st Domingue noir

Ganache noire Criollo pour st Domingue enrobée de chocolat noir

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire

Texture

Oncteuse

Notes

Cacaotées, Florales

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de St Domingue, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, beurre de cacao, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, éclats de fèves de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 539
Energie (kJ): 2233
matière grasse (g): 41
protéines (g): 5.8
glucides (g): 32
dont sucres (g): 29
selg (g): 0.02
dont acides gras saturés (g): 24

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

Collection Initiation Chocolat

Palet st Domingue lait

Ganache noire Criollo pur st Domingue enrobée de chocolat au lait

Chocolat

Lait

Teneur en cacao

31%

Fourrage

Ganache noire

Texture

Oncteuse

Notes

Cacaotées, Florales

Ingrédients

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, pâte de cacao de St Domingue, CREME stérilisée, LAIT entier en poudre, BEURRE concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, éclats de fèves de cacao, pâte de cacao, LACTOSE, LACTOSERUM en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 541
Energie (kJ): 2248
matière grasse (g): 39
protéines (g): 5.3
glucides (g): 41
dont sucres (g): 38
selg (g): 0.09
dont acides gras saturés (g): 22

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

Collection Initiation Chocolat

Palet poivre long

Ganache noire au poivre long d'Indonésie

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Poivre

Texture

Oncteuse

Notes

Poivrées, Fumées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, poivre long, émulsifiant : lécithine de SOJA, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, agent d'enrobage : gomme laque, colorants : E120, E132. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 515
Energie (kJ): 2138
matière grasse (g): 36
protéines (g): 6
glucides (g): 37
dont sucres (g): 32
selg (g): 0.04
dont acides gras saturés (g): 20

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

Collection Initiation Chocolat

Palet cardamome

Ganache noire à la cardamome du Guatémala

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Cardamone

Texture

Oncteuse

Notes

Fraiches, Citronnées, Camphrées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, émulsifiant: lécithine de SOJA, cardamone en poudre, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, colorants: E100, E131, agent d'enrobage: gomme laque. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 514
Energie (kJ): 2137
matière grasse (g): 36
protéines (g): 5.8
glucides (g): 38
dont sucres (g): 33
selg (g): 0.04
dont acides gras saturés (g): 20

Traces possibles

fruits à coque
arachide
gluten
oeufs

Collection Initiation Chocolat

Palet sel bleu

Ganache lait au sel bleu d'Iran

Chocolat

Lait

Teneur en cacao

31%

Fourrage

Ganache lait, Sel bleu

Texture

Oncteuse

Notes

Epicées, Puissantes

Ingrédients

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, pâte de cacao, humectant : sorbitol, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, sel bléu d'Iran, enzyme : invertase, agent d'enrobage : gomme laque, colorant : E132. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 541
Energie (kJ): 2253
matière grasse (g): 37
protéines (g): 5.1
glucides (g): 21
dont sucres (g): 45
selg (g): 0.4
dont acides gras saturés (g): 21

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

Collection Initiation Chocolat

Palet vanille

Ganache lait à la vanille de Madagascar

Chocolat

Lait

Teneur en cacao

31%

Fourrage

Ganache lait, Vanille

Texture

Oncteuse

Notes

Puissantes, Fruitées, Lactées

Ingrédients

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, eau, BEURRE concentré, humectant : sorbitol, LACTOSERUM en poudre, LAIT écrémé concentré sucré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de vanille de Madagascar, enzyme : invertase, agent d'enrobage : gomme laque, colorants : E100,E120. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 506
Energie (kJ): 2113
matière grasse (g): 31
protéines (g): 5.1
glucides (g): 51
dont sucres (g): 49
selg (g): 0.17
dont acides gras saturés (g): 19

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

Collection Initiation Chocolat

Palet Ylang-Ylang & citron vert

Ganache noire au citron vert d'Amérique du Sud et à l'extrait de fleur d'Ylang-ylang des Comores

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Citron Vert, Ylang-Ylang

Texture

Oncteuse

Notes

Florales, Citronnées, Musquées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, jus de citron vert, beurre de cacao, crème stérilisée, beurre concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, lait entier en poudre, stabilisant : sorbitol, matière grasse laitère anhydre, cacao maigre en poudre, lactose(lait), lactosérum(lait), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel d'Ylang Ylang, colorants:, E133, E171, E172. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

Conservation & dégustation

17°

2 mois

Lorsque vous recevez vos chocolats, prenez soin de les laisser à température. Ne les mettez pas au réfrigérateur au risque de faire blanchir le chocolat. Nous vous conseillons de les consommer dans les 2 mois, à condition d’y résister aussi longtemps.

Chocolat : Origine & Qualité

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