Collection Initiation Chocolat

Coffret Initiation 25 chocolats noirs

Name: Coffret Initiation 25 chocolats noirs
Brand: deNeuville
SKU: 511012
Price: 28.9 EUR
Availability: InStock

28,90 €

Poids 250g (115,59 €/kg)

Réf. 511012

Frais de port offert - dès 50€ d'achat

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Liste des ingrédients et allergènes

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, crème stérilisée (LAIT), beurre concentré (LAIT), pâtes de cacao origines : Sao Tomé, Saint Domingue, Tanzanie, Madagascar, Equateur, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, beurre de cacao, humectant : sorbitol, LAIT entier en poudre, LAIT concentré écrémé sucré, lactosérum en poudre (LAIT), lactose (LAIT), cacao maigre en poudre, éclats de fèves de cacao torréfiées, émulsifiants : lécithine de SOJA, lécithine de tournesol, purées : citrons vert, mangues origine Inde, jus de citron vert, thés verts hojicha du Japon et Chung Hao de Chine, café soluble 100% robusta des Indes, fleurs d'hibiscus et de jasmin, gingembre origine Chine, poivre long origine Indonésie, cardamome en poudre, extraits naturels de gingembre et de coriandre, arômes naturels : gingembre, ylang ylang origine Comores, mangue, fleur d'hibiscus, fleur d'oranger de Tunisie, safran origine Iran, vanille avec autres arômes naturels, extrait de vanille, agent d'enrobage : shellac, colorants : E100, E120, E131, E132, enzyme : invertase. Fèves de cacao origine hors U.E.

Traces possibles de arachide, fruits à coques, œuf et gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie2155 kJ / 519 kcal, Matières grasses 37 g dont acides gras saturés 21 g, Glucides 37 g dont sucres 33 g, Protéines 6,2 g, Sel 0,03 g.

100^%
Fabriqué en France
100^%
Garantie sans huile de palme

Explorez les grands crus de cacao et ingrédients d’origine

Pour le plaisir ou pour savourer, laissez-vous tenter par la collection Initiation Chocolat et ses chocolats noirs à l’amertume subtile et aux associations originales et raffinées. Les amateurs de chocolats noirs ne peuvent que se laisser emporter par cette invitation au voyage avec ce coffret de 25 chocolats. Un cadeau idéal pour faire vivre un pur moment d’émotion et de découverte.

Effleurez-moi pour ouvrir mon coeur

Collection Initiation Chocolat

Palet Tanzanie

Ganache noire pur Tanzanie

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire

Texture

Oncteuse

Notes

Fruitées, Torréfiées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de Tanzanie, sucre, BEURRE concentré, eau, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, beurre de cacao, LAIT écrémé concentré sucré, cacao maigre en poudre, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels, émulsifiant : lécithine de SOJA, enzyme : invertase, colorant E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 507
Energie (kJ): 2104
Matières grasses (g): 40
dont acides gras saturés (g): 25
Glucides (g): 30
dont sucres (g): 25
Protéines (g): 6
Sel (g): 0.01

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

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Collection Initiation Chocolat

Palet café

Ganache noire au café des Indes

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Café

Texture

Oncteuse

Notes

Caféinées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, BEURRE concentré, beurre de cacao, eau, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, LAIT écrémé concentré sucré, LAIT entier en poudre, café solublé des Indes, LACTOSERUM en poudre, cacao maigre en poudre, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, enzyme : invertase, colorant E100. C hocolat noir : 7 0 % de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 512
Energie (kJ): 2127
Matières grasses (g): 36
dont acides gras saturés (g): 22
Glucides (g): 38
dont sucres (g): 32
Protéines (g): 5.7
Sel (g): 0.06

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

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Collection Initiation Chocolat

Palet Sao Tomé

Ganache noire pur Sao Tomé

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire

Texture

Oncteuse

Notes

Fruitées, Pointe d'amertume

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de Sao Tomé, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant: E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 519
Energie (kJ): 2153
Matières grasses (g): 38
dont acides gras saturés (g): 21
Glucides (g): 34
dont sucres (g): 29
Protéines (g): 5.7
Sel (g): 0.01

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

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Collection Initiation Chocolat

Palet Equateur

Ganache noire pur Equateur

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire

Texture

Oncteuse

Notes

Pointe d'amertume, Boisées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de l'Equateur, sucre, CREME stérilisée, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, humectant : sorbitol, BEURRE concentré, cacao maigre en poudre, émulsifiants : lécithine de SOJA, lécithine de tournesol, colorant E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 493
Energie (kJ): 2050
Matières grasses (g): 33
dont acides gras saturés (g): 18
Glucides (g): 38
dont sucres (g): 30
Protéines (g): 5.8
Sel (g): 0.01

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

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Collection Initiation Chocolat

Palet st Domingue noir

Ganache noire Criollo pour st Domingue enrobée de chocolat noir

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire

Texture

Oncteuse

Notes

Cacaotées, Florales

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de St Domingue, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, beurre de cacao, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, éclats de fèves de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 539
Energie (kJ): 2233
Matières grasses (g): 41
dont acides gras saturés (g): 24
Glucides (g): 32
dont sucres (g): 29
Protéines (g): 5.8
Sel (g): 0.02

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

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Collection Initiation Chocolat

Palet safran

Ganache noire à l'extrait de Safran d'Inde

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Safran

Texture

Oncteuse

Notes

Pointe d'amertume, Epicées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, arôme naturel safran, agent d'enrobage : shellac, colorants : E100,E120. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 509
Energie (kJ): 2113
Matières grasses (g): 36
dont acides gras saturés (g): 20
Glucides (g): 37
dont sucres (g): 32
Protéines (g): 5.6
Sel (g): 0.03

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

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Collection Initiation Chocolat

Palet poivre long

Ganache noire au poivre long d'Indonésie

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Poivre

Texture

Oncteuse

Notes

Fumées, Poivrées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, poivre long, émulsifiant : lécithine de SOJA, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, agent d'enrobage : shellac, colorants : E120, E132. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 515
Energie (kJ): 2138
Matières grasses (g): 36
dont acides gras saturés (g): 20
Glucides (g): 37
dont sucres (g): 32
Protéines (g): 6
Sel (g): 0.04

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

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Collection Initiation Chocolat

Palet cardamome

Ganache noire à la cardamome du Guatémala

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Cardamone

Texture

Oncteuse

Notes

Fraiches, Camphrées, Citronnées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, émulsifiant: lécithine de SOJA, cardamone en poudre, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, colorants: E100, E131, agent d'enrobage: shellac. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 514
Energie (kJ): 2137
Matières grasses (g): 36
dont acides gras saturés (g): 20
Glucides (g): 38
dont sucres (g): 33
Protéines (g): 5.8
Sel (g): 0.04

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

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Collection Initiation Chocolat

Palet Ylang-Ylang & citron vert

Ganache noire au citron vert d'Amérique du Sud et à l'extrait de fleur d'Ylang-ylang des Comores

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Citron Vert, Ylang-Ylang

Texture

Oncteuse

Notes

Florales, Citronnées, Musquées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, jus de citron vert, beurre de cacao, crème stérilisée, beurre concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, lait entier en poudre, stabilisant : sorbitol, matière grasse laitère anhydre, cacao maigre en poudre, lactose(lait), lactosérum(lait), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel d'Ylang Ylang, colorants:, E133, E171, E172. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

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Collection Initiation Chocolat

Palet thé au jasmin

Ganache noire infusée au thé au jasmin Chung Hao de Chine

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Jasmin

Texture

Oncteuse

Notes

Florales, Pointes d'amertumes

Ingrédients

Ingrédients : Chocolat noir à 70% de cacao (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, beurre concentré (lait), émulsifiant : lécithine de soja), crème stérilisée (lait), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactose (lait), lactosérum en poudre (lait), émulsifiant : lécithine de soja), sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre concentré (lait), thé vert au jasmin Chung Hao origine Chine 2%, humectant : sorbitol, décor transfert (beurre de cacao, sucre, colorant : E100).

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Collection Initiation Chocolat

Palet thé vert

Ganache au thé vert Hojicha du Japon

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Thé vert

Texture

Oncteuse

Notes

Pointes d'amertumes, Végétales

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, crème stérilisée, beurre de cacao, sucre inverti, sirop de glucose, beurre concentré, lait entier en poudre, thé 2% (amellia sinensis 1), matière grasse laitère anhydre, cacao maigre en poudre, lactose(lait), lactosérum(lait), stabilisant : sorbitol, colorants : E133, E171, E172, émulsifiant : lécithine de soja. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

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Collection Initiation Chocolat

Palet fleur d'oranger

Ganache noire à l’extrait de fleur d’oranger de Tunisie

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Fleur d'Oranger

Texture

Oncteuse

Notes

Florales

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, crème stérilisée, beurre concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, lactoserum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, lactose, arôme naturel fleur d'oranger, colorant E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum . Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

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Collection Initiation Chocolat

Palet hibiscus

Ganache noire infusée à la fleur d’hibiscus du Mali

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Fleur d'Hibiscus

Texture

Oncteuse

Notes

Florales, Végétales

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, crème stérilisée, beurre concentré, sirop de sucre inverti, cacao maigre en poudre, fleurs d'hibiscus, humectant : sorbitol, émulsifiant : lécithine de soja, beurre de cacao, arôme naturel d'hibiscus, colorant: E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum . Traces possiblés : arachide, gluten, oeufs, fruits à coque.

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Collection Initiation Chocolat

Palet mangue épicée

Ganache noire à la mangue d'Inde, au gingembre et à la coriandre

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Mangue, Coriandre

Texture

Oncteuse

Notes

Fruitées, Épicées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, crème stérilisée, beurre concentré, beurre de cacao, mangue d'Inde, lait entier en poudre, citron vert, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, cacao maigre en poudre, lactoserum en poudre, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel mangue, colorants : E100,E120, agent d'enrobage : gomme laque, extraits naturels de coriandre et de gingembre. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

Effleurez-moi pour ouvrir mon coeur

Collection Initiation Chocolat

Palet gingembre

Ganache noire infusée au gingembre confit de Chine

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire, Gingembre

Texture

Oncteuse, Croustillante

Notes

Poivrées, Citronnées, Piquantes

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant: sorbitol, gingembre de Chine, cacao maigre en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de gingembre, colorant: E132, agent d'enrobage: shellac. Chocolat noir : 70% de cacao minimum.

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 502
Energie (kJ): 2082
Matières grasses (g): 37
dont acides gras saturés (g): 21
Glucides (g): 33
dont sucres (g): 28
Protéines (g): 5.7
Sel (g): 0.02

Traces possibles

arachide
gluten
fruits à coque
oeufs

Effleurez-moi pour ouvrir mon coeur

Collection Initiation Chocolat

Palet Madagascar

Ganache noire pur Madagascar

Chocolat

Noir

Teneur en cacao

70%

Fourrage

Ganache noire

Texture

Oncteuse

Notes

Fruitées, Fraiches, Acidulées

Ingrédients

Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de Madagascar, sucre, CREME stérilisée, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, beurre de cacao, humectant : sorbitol, BEURRE concentré, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, émulsifiant : lécithine de tournesol, colorant : E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Traces possibles : fruits à coque, arachide, gluten, œufs. Fèves de cacao origine hors UE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 501 kcal / 2080 kJ - Matières grasses : 35 g dont acides gras saturés : 19 g - Glucides : 36 g dont sucres : 0 g - Protéines : 6.1 g - Sel : 0.01 g

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

Energie (kCal): 501
Energie (kJ): 2080
Matières grasses (g): 35
dont acides gras saturés (g): 19
Glucides (g): 36
dont sucres (g): 31
Protéines (g): 6.1
Sel (g): 0.01

Traces possibles

arachide
fruits à coque
gluten
oeufs

Conservation & dégustation

17°

1 mois

Lorsque vous recevez vos chocolats, prenez soin de les laisser à température. Ne les mettez pas au réfrigérateur au risque de faire blanchir le chocolat. Nous vous conseillons de les consommer dans les 1 mois, à condition d’y résister aussi longtemps.

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