Collection Initiation Chocolat

Coffret Initiation 49 chocolats noirs

51,90 €

Poids 490g (105,92 €/kg)

Réf. 511016

    Frais de port offert - dès 50€ d'achat

    Gagnez 51 points de fidélité !

    • 100%

      Fabriqué en France

    • 100%

      Garantie sans huile de palme

    Explorez les grands crus de cacao et ingrédients d’origine

    Pour le plaisir ou pour savourer, laissez-vous tenter par la collection Initiation Chocolat et ses chocolats noirs à l’amertume subtile et aux associations originales et raffinées. Les amateurs de chocolats noirs ne peuvent que se laisser emporter par cette invitation au voyage avec ce coffret de 49 chocolats noirs. Un cadeau idéal pour faire vivre un pur moment d’émotion et de découverte.

    Collection Initiation Chocolat

    Palet Tanzanie

    Ganache noire pur Tanzanie

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Torréfiées, Fruitées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de Tanzanie, sucre, BEURRE concentré, eau, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, beurre de cacao, LAIT écrémé concentré sucré, cacao maigre en poudre, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels, émulsifiant : lécithine de SOJA, enzyme : invertase, colorant E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 507
    • Energie (kJ): 2104
    • matière grasse (g): 40
    • protéines (g): 6
    • glucides (g): 30
    • dont sucres (g): 25
    • selg (g): 0.01
    • dont acides gras saturés (g): 25

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet café

    Ganache noire au café des Indes

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Café

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Caféinées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, BEURRE concentré, beurre de cacao, eau, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, LAIT écrémé concentré sucré, LAIT entier en poudre, café solublé des Indes, LACTOSERUM en poudre, cacao maigre en poudre, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, enzyme : invertase, colorant E100. C hocolat noir : 7 0 % de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 512
    • Energie (kJ): 2127
    • matière grasse (g): 36
    • protéines (g): 5.7
    • glucides (g): 38
    • dont sucres (g): 32
    • selg (g): 0.06
    • dont acides gras saturés (g): 22

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet Sao Tomé

    Ganache noire pur Sao Tomé

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Pointes d'amertumes, Fruitées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de Sao Tomé, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant: E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 519
    • Energie (kJ): 2153
    • matière grasse (g): 38
    • protéines (g): 5.7
    • glucides (g): 34
    • dont sucres (g): 29
    • selg (g): 0.01
    • dont acides gras saturés (g): 21

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet Madagascar

    Ganache noire pur Madagascar

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Fraiches, Acidulées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de Madagascar, sucre, CREME stérilisée, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, BEURRE concentré, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 496
    • Energie (kJ): 2060
    • matière grasse (g): 34
    • protéines (g): 6.3
    • glucides (g): 37
    • dont sucres (g): 31
    • selg (g): 0.01
    • dont acides gras saturés (g): 18

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • oeufs
    • gluten

    Collection Initiation Chocolat

    Palet Equateur

    Ganache noire pur Equateur

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Pointes d'amertumes, Boisées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de l'Equateur, sucre, CREME stérilisée, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, BEURRE concentré, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 493
    • Energie (kJ): 2050
    • matière grasse (g): 33
    • protéines (g): 5.8
    • glucides (g): 38
    • dont sucres (g): 30
    • selg (g): 0.01
    • dont acides gras saturés (g): 18

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet st Domingue noir

    Ganache noire Criollo pour st Domingue enrobée de chocolat noir

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Cacaotées, Florales

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, pâte de cacao de St Domingue, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, beurre de cacao, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, éclats de fèves de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 539
    • Energie (kJ): 2233
    • matière grasse (g): 41
    • protéines (g): 5.8
    • glucides (g): 32
    • dont sucres (g): 29
    • selg (g): 0.02
    • dont acides gras saturés (g): 24

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet gingembre

    Ganache noire infusée au gingembre confit de Chine

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Gingembre

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Poivrées, Citronnées, Piquantes

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, humectant : sorbitol, gingembre, cacao maigre en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de gingembre, dextrose, agent d'enrobage : gomme laque, colorant : E132. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 502
    • Energie (kJ): 2082
    • matière grasse (g): 37
    • protéines (g): 5.7
    • glucides (g): 33
    • dont sucres (g): 28
    • selg (g): 0.02
    • dont acides gras saturés (g): 21

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet safran

    Ganache noire à l'extrait de Safran d'Inde

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Safran

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Pointes d'amertumes, Epicées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, arôme naturel safran, agent d'enrobage : gomme laque, colorants : E100,E120. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 509
    • Energie (kJ): 2113
    • matière grasse (g): 36
    • protéines (g): 5.6
    • glucides (g): 37
    • dont sucres (g): 32
    • selg (g): 0.03
    • dont acides gras saturés (g): 20

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • oeufs
    • gluten

    Collection Initiation Chocolat

    Palet poivre long

    Ganache noire au poivre long d'Indonésie

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Poivre

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Poivrées, Fumées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, poivre long, émulsifiant : lécithine de SOJA, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, agent d'enrobage : gomme laque, colorants : E120, E132. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 515
    • Energie (kJ): 2138
    • matière grasse (g): 36
    • protéines (g): 6
    • glucides (g): 37
    • dont sucres (g): 32
    • selg (g): 0.04
    • dont acides gras saturés (g): 20

    Traces possibles

    • arachide
    • fruits à coque
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet cardamome

    Ganache noire à la cardamome du Guatémala

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Cardamone

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Fraiches, Citronnées, Camphrées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME stérilisée, BEURRE concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, émulsifiant: lécithine de SOJA, cardamone en poudre, LACTOSERUM en poudre, LACTOSE, colorants: E100, E131, agent d'enrobage: gomme laque. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Fèves de cacao origine hors U.E

    Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100g

    • Energie (kCal): 514
    • Energie (kJ): 2137
    • matière grasse (g): 36
    • protéines (g): 5.8
    • glucides (g): 38
    • dont sucres (g): 33
    • selg (g): 0.04
    • dont acides gras saturés (g): 20

    Traces possibles

    • fruits à coque
    • arachide
    • gluten
    • oeufs

    Collection Initiation Chocolat

    Palet Ylang-Ylang & citron vert

    Ganache noire au citron vert d'Amérique du Sud et à l'extrait de fleur d'Ylang-ylang des Comores

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Citron Vert, Ylang-Ylang

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Florales, Citronnées, Musquées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, jus de citron vert, beurre de cacao, crème stérilisée, beurre concentré, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, lait entier en poudre, stabilisant : sorbitol, matière grasse laitère anhydre, cacao maigre en poudre, lactose(lait), lactosérum(lait), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel d'Ylang Ylang, colorants:, E133, E171, E172. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

    Collection Initiation Chocolat

    Palet thé au jasmin

    Ganache noire infusée au thé au jasmin Chung Hao de Chine

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Jasmin

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Florales, Pointes d'amertumes

    Ingrédients

    Ingrédients : Chocolat noir à 70% de cacao (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, beurre concentré (lait), émulsifiant : lécithine de soja), crème stérilisée (lait), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactose (lait), lactosérum en poudre (lait), émulsifiant : lécithine de soja), sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre concentré (lait), thé vert au jasmin Chung Hao origine Chine 2%, humectant : sorbitol, décor transfert (beurre de cacao, sucre, colorant : E100).

    Collection Initiation Chocolat

    Palet thé vert

    Ganache au thé vert Hojicha du Japon

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Thé vert

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Pointes d'amertumes, Végétales

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, crème stérilisée, beurre de cacao, sucre inverti, sirop de glucose, beurre concentré, lait entier en poudre, thé 2% (amellia sinensis 1), matière grasse laitère anhydre, cacao maigre en poudre, lactose(lait), lactosérum(lait), stabilisant : sorbitol, colorants : E133, E171, E172, émulsifiant : lécithine de soja. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Chocolat au lait : 31% de cacao minimum. Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

    Collection Initiation Chocolat

    Palet fleur d'oranger

    Ganache noire à l’extrait de fleur d’oranger de Tunisie

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Fleur d'Oranger

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Florales

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, crème stérilisée, beurre concentré, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao maigre en poudre, humectant : sorbitol, lactoserum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, lactose, arôme naturel fleur d'oranger, colorant E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum . Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

    Collection Initiation Chocolat

    Palet hibiscus

    Ganache noire infusée à la fleur d’hibiscus du Mali

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Fleur d'Hibiscus

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Florales, Végétales

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, crème stérilisée, beurre concentré, sirop de sucre inverti, cacao maigre en poudre, fleurs d'hibiscus, humectant : sorbitol, émulsifiant : lécithine de soja, beurre de cacao, arôme naturel d'hibiscus, colorant: E100. Chocolat noir : 70% de cacao minimum . Traces possiblés : arachide, gluten, oeufs, fruits à coque.

    Collection Initiation Chocolat

    Palet mangue épicée

    Ganache noire à la mangue d'Inde, au gingembre et à la coriandre

    Chocolat

    Noir

    Teneur en cacao

    70%

    Fourrage

    Ganache noire, Mangue, Coriandre

    Texture

    Oncteuse

    Notes

    Fruitées, Épicées

    Ingrédients

    Ingrédients : pâte de cacao, sucre, crème stérilisée, beurre concentré, beurre de cacao, mangue d'Inde, lait entier en poudre, citron vert, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant : sorbitol, cacao maigre en poudre, lactoserum en poudre, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel mangue, colorants : E100,E120, agent d'enrobage : gomme laque, extraits naturels de coriandre et de gingembre. Chocolat noir : 70% de cacao minimum. Traces possiblés : arachide, fruits à coque, gluten, oeufs.

    Conservation & dégustation

    17°
    2 mois

    Lorsque vous recevez vos chocolats, prenez soin de les laisser à température. Ne les mettez pas au réfrigérateur au risque de faire blanchir le chocolat. Nous vous conseillons de les consommer dans les 2 mois, à condition d’y résister aussi longtemps.

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